Cocinera guipuzcoana nacida en San Sebastián en 1969. Realizó sus estudios en la Escuela de Hostelería de Lucerna (Suiza) entre 1988 y 1991, ampliándolos en algunos de los más importantes restaurantes europeos, siendo discípula de nombres como Troisgros, Alain Ducasse, Pierre Gagnaire o Ferrán Adriá. Trabaja en el restaurante de su padre, Juan Mari Arzak, en Donostia. El 21 de mayo de 2001 recibe el prestigioso premio "Chef de l'Avenir 2000" otorgado por la Academia Internacional de Gastronomía (2003).