El trigo es una planta gramínea, con espigas terminales compuestas de cuatro o más carreras de granos, de los cuales, triturados, se saca la harina con la que se hace el pan. Hay muchas especies de trigos e innumerables variedades.

El nombre científico del trigo es triticum, que es como se le conocía en tiempos de los romanos.

Mitología 

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Antxon Aguirre Sorondo
2009