Primeras citas. Aparece Santurtzi citado por vez primera en doc. de 1075, de la Colección diplomática de Oña, por el cual el obispo Munio recibe de Ovidio, abad de Oña, el monasterio de San Jorge de Santurce en permuta por el de San Torcuato de Castilla La Vieja: «Monasterium Sant Georgis, quod est in insola maris in Summo Rostro».