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La imagen corporal, entre la biología y la cultura: antropología de la alimentación, nutrición y salud

Los pastores no hacen aerobic, evolución en sus hábitos alimentarios

  • Author: Fermín Leizaola Calvo
  • Publication title: La imagen corporal, entre la biología y la cultura: antropología de la alimentación, nutrición y salud
  • Serie title: Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía
  • Title in english: Shepherds do not practice aerobic, evolution of their nutritional habits
  • Year: 2005
  • Source language: Español
  • Summary in spanish: Se analizan los hábitos alimenticios y tipos de comida que han hecho y hacen los pastores de las majadas de montaña en estos últimos cincuenta años. Para realizar esto se han estudiado los contenidos de algunos basureros que existen próximos a las cabañas de las majadas pastoriles así como encuestas efectuadas a los propios pastores.
  • Summary in basque: Mendialdeko saroietako artzainen jateko azturak eta azken berrogeita hamar urteotan egin eta egiten dituzten otordu motak aztertzen dira lan honetan. Hori egiteko saroietako txabolen ondoan diren zabortegi batzuk aztertu eta inkestak egin zaizkie artzainei berei.
  • Summary in french: On analyse les habitudes alimentaire et les types de nourriture que faisaient et que font les bergers des bergeries de montagne au cours de ces cinquante dernières années. Pour réaliser cette ,  étude, on a examiné les contenus de quelques décharges qui existent à proximité des cabanes des bergeries pastorales. On a également effectué des enquêtes auprès des bergers eux-mêmes.
  • Summary in english: This text analyses the nutritional habits and types of food made by ,  mountain shepherds over the last fifty years. To carry this analysis out a study has been made of the contents of some rubbish heaps near the shepherds' huts and sheep sheds and of the information from polls carried out with the shepherds themselves.
  • Subjects in spanish: Nutrición
  • Publication number: 27
  • Edition location: Donostia-San Sebastián
  • Publisher: Eusko Ikaskuntza
  • pages: 193-206
  • ISBN: 84-8419-010-2
  • ISSN: 1137-439X
  • Notes: Continuación de Cuadernos de Sección. Antropología-Etnografía ,  Comunicaciones
Eusko Ikaskuntza