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La imagen corporal, entre la biología y la cultura: antropología de la alimentación, nutrición y salud

La alimentación como instrumento: restricciones alimentarias severas, consumos desmesurados y "dietas adelgazantes"

  • Egilea: Elena Espeitx Bernat
  • Argitalpenaren izenburua: La imagen corporal, entre la biología y la cultura: antropología de la alimentación, nutrición y salud
  • Sailaren izenburua Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía
  • Izenburua ingelesez: Nutrition as an instrument: severe nutritional restrictions, huge consuption and "slimming diets"
  • Urtea: 2005
  • Jatorrizko hizkuntza: Español
  • Laburpena gazteleraz: En esta comunicación se aborda la alimentación como mecanismo de control del ser humano sobre su propio cuerpo, de dominio "interior", pero también de control del o social a través de lo individual, de lo "exterior" mediante lo "interior", utilizando el propio cuerpo como instrumento. ,  Veremos como esto puede desencadenar procesos complejos.
  • Laburpena euskaraz: Elikadura, komunikazio honetan, gizakiak bere gorputzaren gaineko kontrol mekanismo gisa aztertzen da. Hots, "barnearen" gaineko aginpidea, baina baita sozialaren kontrola ere gizabanakoaren ,  kontrolaren bidez, "kanpokoarena" "barnekoaren" bidez, norberaren gorputza tresna gisa erabiliz. Horrek prozesu konplexuak eragin ditzakeela ikusiko dugu.
  • Laburpena frantsesez: Dans cette communication, on aborde l'alimentation comme mécanisme de contrôle de l'être humain sur son propre corps, de la maîtrise "intérieure", mais aussi de contrôle du social à travers l'individuel, de l'"extérieur au moyen de l'"intérieur", en utilisant son propre corps comme instrument. Nous verrons comment cela peut déclencher des processus complexes.
  • Laburpena ingelesez: In this article, the different cultural reasons for fasting and the sense ,  acquired by food, and its avoidance as a means of marking a difference and social control. The emergence and dissemination of the body ideal based on thinness is analysed together with the way in which, for women, corporal experiences canalise and express individual and social identities.
  • Materiak gazteleraz: Nutrición
  • Argitalpenaren alea: 27
  • Argitaratze tokia: Donostia-San Sebastián
  • Argitaratzailea: Eusko Ikaskuntza
  • Orrialdeak: 123-140
  • ISBN: 84-8419-010-2
  • ISSN: 1137-439X
  • Oharrak: Continuación de Cuadernos de Sección. Antropología-Etnografía ,  Comunicaciones
Eusko Ikaskuntza