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La imagen corporal, entre la biología y la cultura: antropología de la alimentación, nutrición y salud

L'Influence de la nutrition sur les populations actuelles, en particulier dans le cas de l'evolution sèculaire

  • Author: Charles Susanne
  • Publication title: La imagen corporal, entre la biología y la cultura: antropología de la alimentación, nutrición y salud
  • Serie title: Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía
  • Title in english: Influence of nutrition on current populations, particularly in the case of secular evolution
  • Year: 2005
  • Source language: Francés
  • Summary in spanish: La antropología acostumbra a utilizar métodos epidemiológicos y estadísticos, a relacionar sus observaciones con las condiciones mesológicas, permite abordar problemas tan diversos como el ,  de la obesidad, carencias nutricionales, enfermedades o síndromes genéticos, diferencias socioeconómicas. ,  Los cambios seculares en Europa, que corresponden a un aumento medio de estatura y de peso y a una disminución de la edad donde llega la maduración sexual, van junto con cambios de nutrición y de costumbres alimenticias.
  • Summary in basque: Antropologiak metodo epidemiologiko eta estatistikoak erabili ohi ditu, behaketak, baldintza mesologikoekin erlazionatu ohi ditu eta obesitatea, nutrizio eskasiak, gaixotasun edo sindrome genetikoak, diferentzia sozioekonomikoak bezalako hainbat gairi ekitea ahalbidetzen du. Europan gertatu diren mendeko aldaketak -batez besteko altura eta pisua igotzea eta heltze sexuala iristen deneko adina jaistea-, nutrizio eta elikadura ohituren aldaketarekin batera gertatzen dira.
  • Summary in french: L'anthropologie est habituée à utiliser des méthodes épidémiologiques et statistiques, à relier ses observations aux conditions mésologiques, elle permet d.aborder des problèmes aussi divers ,  que celui de l.obésité, des carences nutritionnelles, des maladies ou des syndromes génétiques, des ,  différences socio-économiques. Les changements séculaires en Europe, qui correspondent à une ,  augmentation moyenne de taille et de poids et à une diminution de l.âge où la maturation sexuelle ,  est atteinte, vont de pair avec des changements de nutrition et d.habitudes alimentaires.
  • Summary in english: Anthropology usually uses epidemiological and statistic methods, usually ,  relates its observations with mesologic observations, allows us to cover such diverse topics as obesity, nutritional shortages, illnesses or genetic syndromes, and socioeconomic differences. Secular changes in Europe, which correspond to an average increase in height and weight and an earlier age in which sexual maturity is reached, go together with nutritional changes and changes in nutritional habits.
  • Subjects in spanish: Nutrición
  • Publication number: 27
  • Edition location: Donostia-San Sebastián
  • Publisher: Eusko Ikaskuntza
  • pages: 11-30
  • ISBN: 84-8419-010-2
  • ISSN: 1137-439X
  • Notes: Continuación de Cuadernos de Sección. Antropología-Etnografía ,  Ponencias
Eusko Ikaskuntza