Euskomedia. Kultura Topagunea
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Nutrición, alimentación y salud: confluencias antropológicas
Comer y leer, alimentos y publicaciones: Producción bibliográfica en torno a la Antropología de la Alimentación
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- Author: Juan Antonio Rubio Ardanaz
- Publication title: Nutrición, alimentación y salud: confluencias antropológicas
- Serie title: Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía
- Title in english: Eating and reading, foods and publications: Bibliographical production in conection with the Anthropology of Nutrition
- Year: 2000
- Source language: Español
- Summary in spanish: Listado de la producción bibliográfica sobre Antropología de la Alimentación
- Subjects in spanish: Alimentación , Antropología cultural
- Publication number: 20
- Edition location: Donostia-San Sebastián
- Publisher: Eusko Ikaskuntza
- pages: 257-278
- ISBN: 84-8419-962-2
- ISSN: 1137-439X
- Notes: Continuación de Cuadernos de Sección. Antropología-Etnografía , Ponencias presentadas en las jornadas organizadas por Eusko Ikaskuntza y celebradas en Bilbao, los días 8 y 9 de octubre de 1999, bajo el título Alimentación, Nutrición y Salud de las poblaciones humanas , Etnohistoria e historia social
