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Nutrición, alimentación y salud: confluencias antropológicas

La dieta animal de época romana en Álava

  • Egilea: Oskar Escribano Sanz
  • Argitalpenaren izenburua: Nutrición, alimentación y salud: confluencias antropológicas
  • Sailaren izenburua Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía
  • Izenburua ingelesez: The animal diet during the Roman era in Alava
  • Urtea: 2000
  • Jatorrizko hizkuntza: Español
  • Laburpena gazteleraz: Se estudian los restos animales determinados en varios yacimientos alaveses de época romana, valorándose la información que nos proporcionan sobre la dieta, costumbres ganaderas y cinegéticas de los moradores de esta época histórica, la alta especialización pecuaria, y el posible cambio alimenticio entre los periodos alto y bajo imperiales, así como la aparente influencia geográfica.
  • Laburpena euskaraz: Erromatar aroko Arabako zenbait aztarnategitan aurkituriko animalien hondakinak aztertzen dira lan honetan, hainbat alorretako informazioa ematen baitigute aro historiko horri buruz: biztanleen dieta, abeltzaintza eta ehiza ohiturak, abelazkuntzaren espezializazio handia, goi eta behe inperioaren artean gertatu bide zen elikadura-aldaketa, bai geografiak izan zezakeen eragina ere.
  • Laburpena frantsesez: On étudie les restes d'animaux trouvés dans plusieurs gisements alavais d'époque romaine, en évaluant l'information que l'on nous fournit sur le régime, les coutumes d'élevage et de chasse des habitants de cette époque historique, l'importante spécialisation de l'élevage, et le changement possible d'alimentation entre les périodes du hautet du bas empire, ainsi que l'influence géographique apparente.
  • Laburpena ingelesez: The author has made a study of certain animal remains found in several deposits from the Roman era in Alava, and assesed the information that they provided on the diet, the cattle-raising and cynegetic mores of the dwellers in this historical era, the high cattle-raising specialisation, and the possible nutritional change between the early and late imperial periods, as well as their apparent geographical influence.
  • Materiak gazteleraz: AlimentaciónAnimales ,  Zoología
  • Argitalpenaren alea: 20
  • Argitaratze tokia: Donostia-San Sebastián
  • Argitaratzailea: Eusko Ikaskuntza
  • Orrialdeak: 203-210
  • ISBN: 84-8419-962-2
  • ISSN: 1137-439X
  • Leku izenak: Álava-Araba
  • Oharrak: Continuación de Cuadernos de Sección. Antropología-Etnografía ,  Ponencias presentadas en las jornadas organizadas por Eusko Ikaskuntza y celebradas en Bilbao, los días 8 y 9 de octubre de 1999, bajo el título Alimentación, Nutrición y Salud de las poblaciones humanas ,  Etnohistoria e historia social
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