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Nutrición, alimentación y salud: confluencias antropológicas

Nutrición y aptitud física en una población urbana de Madrid

  • Author: L. CallejoM. González-montero de EspinosaP.M. GordónMaría Dolores MarrodánE. Moreno-heras
  • Publication title: Nutrición, alimentación y salud: confluencias antropológicas
  • Serie title: Zainak. Cuadernos de Antropología-Etnografía
  • Title in english: Nourishment and physical aptitude in an urban population in Madrid
  • Year: 2000
  • Source language: Español
  • Summary in spanish: En dicho proyecto se estudió el estado nutricional y la condición física de una población adolescente madrileña, valorando así mismo su entorno social y sus hábitos de alimentación y consumo. El análisis de los resultados se orientó en una doble vertiente: la adecuación a los estándares de crecimiento y desarrollo y la detección de posibles desviaciones en la conducta alimenticia. A partir de los resultados obtenidos, se diseñó un plan educativo encaminado a corregir los hábitos individuales y de grupo, implicando a los profesores, padres y a los propios escolares objeto del estudio.
  • Summary in basque: Proiektu horretan Madrilgo adoleszente multzo baten elikadura egoera eta egoera fisikoa aztertu ziren eta, modu horretara, haien giza inguruneari eta elikadurari eta kontsumo ohiturei buruzko balorazioa egin zen. Emaitzen analisia alde bikoitzera bideratu zen: haziera estandarrekiko egokitasuna eta elikadura jokabidean gerta zitezkeen desbideratzeak antzematea. Hartan lorturiko emaitzetan oinarriturik, hezkuntza egitasmo bat diseinatu zen hala gizabanakoen nola taldearen ohiturak zuzentzearren, plan horretan irakasleak, gurasoak eta azterketaren helburu ziren ikasleak berak inplikatuz.
  • Summary in french: On étudie dans ce projet l'état nutritionnel et la condition physique d'une population adolescente madrilène, en estimant ainsi son environnement social et ses habitudes alimentaires et sa consommation. L'analyse des résultats s'oriente en deux tendances: l'adaptation des standards de croissance et de développement et la détection de déviations possibles dans la conduite alimentaire. A partir des résultats obtenus, on mit en place un plan éducatif pour corriger les habitudes individuelles et de groupe, en impliquant les professeurs, les parents et les propres écoliers, objets de l'étude.
  • Summary in english: In this project the authors studied the nutritional and physical condition of an adolescent population in Madrid, while also assessing their social environment and their nourishment and consumption habits. The analysis of the results was oriented in a double direction: its degree of compliance with growth and development standards and detection of possible deviations in nutritional conducts. As from the results obtained, an educational plan was designed to amend individual and group habits, implying teachers, parents and the school children themselves, who had been the object of the study.
  • Subjects in spanish: Nutrición
  • Publication number: 20
  • Edition location: Donostia-San Sebastián
  • Publisher: Eusko Ikaskuntza
  • pages: 143-152
  • ISBN: 84-8419-962-2
  • ISSN: 1137-439X
  • Notes: Continuación de Cuadernos de Sección. Antropología-Etnografía ,  Ponencias presentadas en las jornadas organizadas por Eusko Ikaskuntza y celebradas en Bilbao, los días 8 y 9 de octubre de 1999, bajo el título Alimentación, Nutrición y Salud de las poblaciones humanas ,  Antropología, nutrición y salud
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